油水分離器的裝置

　　1、設備應就近設在洗碗池或排水池的下方，不行設在有衛(wèi)生要求的食物區(qū)。廚房排水溝末端應設網框式地漏，防鼠和阻攔雜物。

 

　　2、餐廚設備一般設在廚房下一層或地下室，并間隔給水泵房的水平間隔大于10m;間隔廚房排水立管的水平間隔一般不超過20-25m，長間隔含油排水管容易阻塞。

 

　　3、選擇設備房時應當選擇便于運輸廢油、廢渣，接近樓梯、貨梯等的方位。

 

　　4、由于清油作業(yè)頻頻，周邊地上容易受到污染，因而室外設備宜設在相對蔭蔽的方位，室內宜設在獨自的設備間內，并配置水斗、沖刷龍頭和通風排氣裝置，換氣次數不宜小于15次/時。

 

　　5、設備通氣管應連接到室外或與建筑物排水通氣體系連接，室外設置的通氣管應高排即通氣管頂端應高出地上2米以上或設在蔭蔽、無人接近的地方，室內設置的通氣管宜獨自引出屋面。

 

　　6、設備進、出水口兩頭都要裝置閘閥，以便設備的調試及檢修

 

　　7、選用地上式裝置油水分離器時，要求地上平整，設備周圍應設有排水溝或集水坑，便于修理排水和緊迫事端的排水。